菜

酿番茄

豫菜·中华食谱
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豫菜

用料

主料：

  • 鲜番茄切半去子5个 胡萝卜丁80公克 香菇丁（约4朵）40公克 荸荠丁100公克 素火腿丁100公克 玉米粒丁100公克 炸酥松子30公克

调料：

  • A：油1汤匙 盐1/4汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许 淀粉水1汤匙B：高汤1碗 盐1小匙 糖1小匙 太白粉水1汤匙

做法4 步

  1. 将所有材料加入调味料A炒好，酿入蕃茄内入蒸笼内蒸2分钟。
  2. 番茄挖出之子肉剁碎加调味料B烧开勾芡淋在料上，再洒上松子即成。
  3. 黄瓜花围盘边装饰。
  4. 注：此道菜亦可酿豆腐、酿青椒、酿苦瓜……馅可自由调配。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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