面酱紫茄

做法4 步

1. (1)将茄子洗净切成1.5公分圆形段。
2. (2)起油锅，把茄子炸至金黄色微软后，即可捞起，将油沥干备用。
3. (3)起油锅，用少许油将葱末爆香，再倒入茄子及拌面拌饭酱1/2罐，快速翻炒均匀，即可熄火盛入盘中食用。
4. 每一种罐头的咸度不同，要使用前可先尝一下，再来判断要加入多少，才是最适合的口味。