1.  将猪肉刮洗干净，放入开水锅中，加葱、姜、花椒，煮熟捞起；
2.  白菜洗净，切成大块；
3.  将熟猪肉切成薄片，放入煮肉的原汤锅内，加白菜、胡椒粉煮至汤色变白，肉酥香浓，连汤舀入放有味精的碗内即成。