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菜系及功效：豫菜 香椿烘蛋的制作材料： 主料：鸡蛋500克,香椿25克。调料 大油80克,湿淀粉25克,盐,味精各5克。 香椿烘蛋的特色： 色泽金黄，微咸鲜香，面酥里嫩，别有风味 教您香椿烘蛋怎么做，如何做香椿烘蛋才好吃 (1) 香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精 盐搅匀。 (2) 将炒勺烧热注油50克，油热时改用文火，将鸡蛋搅匀倒入，盖好盖，再将剩余的30克油沿勺过分次倒入，约烘10分钟，将盖掀开取出，沥去油后将蛋翻扣盘中即成。 |
香椿烘蛋
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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