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白肉酸菜汤
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咸鲜味
烧
用料
主料:
酸白菜200克
猪肉(肥瘦)150克
辅料:
粉丝50克
调料:
料酒10克
盐3克
味精3克
鸡精5克
小葱10克
姜10克
香油10克
做法
6 步
酸菜切成均匀的细丝;
五花肉切粗丝;
葱、姜洗净切丝待用;
勺内加清汤及葱姜丝,先下入酸菜丝烧开;
再下入五花肉、料酒、精盐;
加鸡精烧开至熟,加味精,香油装碗即成。
特色
清鲜爽口,咸香微酸,清淡味美,营养开胃。
要诀
白肉酸菜汤的制作要诀:
本品需清汤约800克。
食物相克
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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