油白菜卷

做法6 步

1. 锅热加入1汤匙油，倒入馅料及调味料A炒拌均匀起锅分2等分。
2. 卷心菜剥出一叶叶，整叶放入开水中川烫，捞出冲清水沥干。
3. 将卷心菜修齐及修平菜梗，取2张铺在桌上，叶片薄部分重叠1/3，取一份馅料铺放菜中，卷成圆筒状。共包两条。每条切4公分长段，放盘中，放入蒸笼蒸约5分钟。
4. 调味料B煮好淋上即可，上桌前再淋上香油。
5. 注：如果卷心菜整叶不易剥离，可用剪刀把中间心剪断，整个放入开水
6. 中烫，即自然脱离。