鸭血肥肠煲

做法3 步

1. (1)将姜、大蒜、辣椒、酸菜切片，葱及大肠切段，鸭血切长条备用。
2. (2)热油锅爆香姜、蒜、辣椒、葱，再入花椒粒、辣豆瓣酱拌炒，接着加水1又1/2杯煮滚，放入鸭血、大肠、酸菜片及调味料。
3. (3)蒜苗斜切片入锅，以太白粉水芶薄芡滴上香油即可起锅。