菜系及功效:家常菜谱 私家菜 工艺:焖 红焖肉的制作材料: 主料:靓五花脯肉1斤8两。 调料:冰糖4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量。 红焖肉的特色: 色泽金黄 爽口软滑 肥而不腻。 教您红焖肉怎么做,如何做红焖肉才好吃 制作: 1、将五花肉切成3×2公分的小块; 2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟; 3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。 |
红焖肉
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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