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鲜贝鱼球
时间:
2011-01-22 22:57:40
发布者:
18103****22
菜系及功效:
西北菜
鲜贝鱼球的制作材料:
主料:
鲜贝250克 鲜鱼1尾700克
教您鲜贝鱼球怎么做,如何做鲜贝鱼球才好吃
鲜贝剔去筋膜,用高汤焯过待用。
鱼治净,片下两侧鱼肉,去大骨刺,剞花刀后切成方片,用料酒、味精、盐、葱姜汁入味,下6成熟热油中滑成鱼球至熟,下鲜贝勾薄芡装盘即成。
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