冲菜毛豆仁

做法3 步

1. 将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝，毛豆煮熟备用；
2. 坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会；
3. 香菇煮熟切丝，放在芥菜上，加入毛豆仁，撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，撒上花生仁即可。