糯米腸

做法5 步

1. (1)大腸洗淨備用。
2. (2)將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最後加水淹過材料即可。
3. (3)將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因為蒸熟後，糯米會膨脹。
4. (4)將灌好的糯米腸放入蒸唬?灾行』鹫?5～40分鐘即可。
5. 糯米可用長糯米或圓糯米，但圓糯米口感較Ｑ。