花雕基围虾

做法2 步

1. 将鲜活虾放在玻璃缸或者瓷器内，倒入花雕酒浸泡约5分钟；
2. 将炒锅置火上，下入上汤，汤开后放进基围虾，将其煮熟装盘，把湿粉丝及冬菇放入汤中煮透，捞出拌在盘中即成，用葱姜丝、生油调味。