冬瓜鲜菇烩滑虾

做法4 步

1. 冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。
2. 虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。
3. 清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟。
4. 埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。