麻辣臭豆腐

做法3 步

1. 將蒜末爆香，再放入2大匙辣椒醬拌一下，加3杯水煮開後，放青豆仁、絞肉、紅蘿蔔丁及切好的臭豆腐煮滾約10分鐘，轉小火再燜10分鐘入味即可起鍋。
2. 同樣的方法也可以用蒸的方式。
3. 但材料必須放入深盤，調味料要蓋過臭豆腐，蒸30分鐘。