菜

炸银鱼

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清真菜 · 肺调养食谱 · 利尿食谱 · 补虚养身食谱 · 营养不良食谱咸鲜味炸

用料

主料：

  • 银鱼200克

辅料：

  • 鸡蛋清180克
  • 淀粉(玉米)25克

调料：

  • 酱油20克
  • 花生油50克

做法5 步

  1. 将银鱼洗净；
  2. 将蛋清打成雪花状；
  3. 蛋液加淀粉，搅成蛋白糊；
  4. 银鱼蘸匀蛋白糊，过油炸至呈金黄色捞出即成；
  5. 吃时蘸酱油。

要诀

炸银鱼的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约200克。

食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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