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菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 冬笋炒牛肉的制作材料： 主料：牛肉（瘦）300克,冬笋200克 辅料：苏打粉2克 调料：大蒜（白皮）1克,姜3克,大葱1克,盐5克,老抽5克,淀粉(玉米)15克,花生油75克,味精2克,胡椒粉1克 冬笋炒牛肉的特色： 嫩滑可口。 教您冬笋炒牛肉怎么做，如何做冬笋炒牛肉才好吃 1. 将牛肉去筋膜洗净，顶刀切薄片； 2. 牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好，稍腌； 3. 碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉，兑成调味汁； 4. 笋片焯过，捞出控干水； 5. 炒勺放宽油烧热，将牛肉、笋片下勺滑透捞出； 6. 勺留底油，下蒜、姜、葱炝勺； 7. 下入牛肉、笋片、料酒，倒入调味汁，翻勺出勺。 |
冬笋炒牛肉
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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