清爽五味牛肉

做法4 步

1. 牛肉切薄片，加小苏打、太白粉、水拌匀，腌10分钟。
2. 取牛肉片沾上薄薄的一层太白粉，以开水氽烫一下，立刻取出置于盘中。
3. 绿花菜切小块、洗净，锅内加盐及少许油烫熟盛出，排边。
4. 将五味酱淋于牛肉上即可。