柴烤羊肉片

做法9 步

1. 将羊肉洗净切成约８厘米长、１厘米宽的薄片；
2. 大葱洗净切成约６厘米长、１厘米宽的斜段；
3. 香菜洗净切段；
4. 备用。
5. 将羊肉片、酱油、砂糖、乳腐汁、料酒、香菜、大葱段放在一起拌匀腌片刻；
6. 备用。
7. 将松柴在烤锅下面架好点火，待锅中铁丝网烧热时，放入羊肉片，用筷子迅速翻动，烤约３分钟即可食用。
8. 备注：一般蒙古人是围坐在烤锅旁，边烤边吃。
9. 烤锅即与普通炉子造型相似，只是是间用铁丝网隔开。