慈菇焖牛肉

做法2 步

1. 将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用；
2. 坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。