芫杞牛肉丝

做法3 步

1. 先将牛肉切丝，葱姜切丝、蒜切片，香菜好，再葱姜丝、蒜片、枸杞放入碗中，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉、醋等腌制；
2. 在切好的牛肉中打入一个鸡蛋，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀；
3. 坐锅点火，倒入油，将牛肉过油后捞出，锅内留底油，放入牛肉、腌制好的葱姜和香菜，爆炒一下即可出锅。