蒜香羊肉

做法6 步

1. ①羊肉洗净分四块放入沸水氽透。
2. ②炒黄酱，加酱油、花椒、小茴香、盐制成酱汤，放入羊肉，小火酱熟。
3. ③鸡蛋打破，把酱熟的羊肉切片，蘸鸡蛋液放入热油中分片炸至金黄色。
4. ④大蒜剁成茸，用炒锅放入油炒成蒜茸，加入调味，撒在炸好的羊肉片上。
5. 软烂鲜香，味醇浓郁。
6. 别致型菜肴。