芫爆散丹

做法3 步

1. ①将散丹洗净切条，香菜切段。
2. ②用开水将散丹焯透。
3. ③炒勺上火放高汤，再放料酒、盐、散丹，锅开后改微火煨 入味，大火收汁，加入胡椒粉、味精、葱丝、姜米、蒜米、香菜段翻炒均匀，淋香油出勺装盘。