米茸芋丝虾煲

做法6 步

1. 虾剪须，洗净，吸干水分。
2. 连壳煎熟待用。
3. 芋丝拆去包装，倾去水分，飞水。
4. 青椒洗净，切丝，烧热油，炒熟青椒，上碟，待用。
5. 烧热油，爆香干葱，倾入粟米茸、调味和献汁，待滚。
6. 下蛋液，拌匀，下芋丝、青椒、虾和甘笋花，待滚便可食用。