香炒山瓜子

做法2 步

1. 将山瓜子洗净，沥干水分，将九层塔洗净，摘下嫩肥的叶子；将蒜拍扁。
2. 炒锅内放植物油，烧四成热，放入拍扁的蒜爆香，倒入山瓜子炒至开口，放入料酒、沙拉油、精盐、味精继续炒，1分钟后放入九层塔即可盛盘。