日式蟹柳扒鲜草菇

做法4 步

1. (1) 撕碎蟹柳切段；鲜草菇冲净，在底部界十字；韭黄切段，蛋白泉水搅匀。
2. (2) 烧滚半镬水，将草菇飞水1分钟，取出过冷水，沥干水。
3. (3) 烧2汤匙油，爆香姜片，加草菇兜炒，倒下调味料炒至干，取出盛碟。
4. (4) 烧热1汤匙油，略炒韭黄，加芡汁煮滚，加入蟹柳丝，拌入蛋白煮熟，淋于草菇上。