生拌百叶

做法4 步

1. 将牛百叶用粗盐搓洗干净后，放到凉水里去味。将挤净水的牛白叶切成丝，再用醋洗一遍。
2. 在牛百叶中放入芝麻、醋、白糖、辣椒面、香油、葱、蒜拌匀。
3. 将生拌牛百叶盛到碟子里后用松子浇头，跟辣椒糖醋酱一起端出。
4. 同时，把生拌肝也一起端出。