荡平菜

做法5 步

1. (1)把清脯凉粉以0.7cm×0.7cm大小切细﹐用热水烫。
2. (2)把牛肉切成丝﹐以佐料调味用油炒出来冷凉。(3)把鸡蛋分成蛋清﹑蛋黄煎出来切成丝。
3. (4)把水芹洗净﹐用热盐水烫一烫切成5cm大小。(5)把干紫菜烤干揉碎。
4. (6)绿豆芽去头尾﹐用开水烫出来。
5. (7)把准备好的材料用酱油﹑醋﹑白糖拌后盛在碗里﹐把鸡蛋丝和红辣椒或辣椒丝以调料放在上面。