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吐司水果布丁
美国菜谱
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美国菜谱
用料
主料：
白吐司2片
水蜜桃适量
奇异果适量
草莓适量
柳橙适量
火龙果适量
蛋黄4个
砂糖60我
牛奶400ml
动物性鲜奶油80ml
糖粉适量
做法
1 步
①将吐司切方丁，水果洗净切小块备用②蛋黄加上砂糖打至变白③牛奶加温至85℃,倒入伏法中拌匀，开火再加热，拌至浓稠状后熄火④做法3加入鲜奶油拌匀，先用滤网过滤，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃预热10分钟上)即为一般的烤布丁⑤取出铺上做法1的材料，并撒上糖粉，再入烤箱以200℃①烤5分钟⑥烤好的吐司水果布丁，再撒上少许糖粉即可
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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