菜

烤腹脊牛肉

美国菜谱·中华食谱
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美国菜谱

用料

主料：

  • 材 料 : 1.美国腹脊牛排一块约1公斤 2.什锦蔬菜
  • 香料（芹菜
  • 香菜
  • 红萝卜
  • 月桂冠
  • 青蒜）约200公克 调味料 : 1.盐
  • 胡椒适量 2.辣酱油少许

做法6 步

  1. 将腹脊肉排适当的调味，并把烤箱预热约220℃
  2. 先将牛肉周边用大或煎至金黄，并什锦蔬菜、香料炒过
  3. 将蔬菜香料倒进考盘内，牛肉置于蔬菜上，放进烤箱内
  4. 烤约12-15分钟呈半生熟度取出
  5. 将剩余蔬菜香料加进高汤或水，煮出味道后，将菜与汁分离，于汤汁中加入少许辣酱油，成调味肉汁
  6. 牛肉切片搭配蔬菜，淋上调味肉汁，并可加芥末酱佐料
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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