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菜系及功效：川菜 麻辣牛肉丝的制作材料： 主料：鲜牛肉 辅料：盐,曲酒,姜,葱,红油辣椒,花椒油,白糖,味精,香油,熟菜油 教您麻辣牛肉丝怎么做，如何做麻辣牛肉丝才好吃 1)牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝； 2)将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。 |
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