干烧牛筋

做法5 步

1. 流程一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
2. 流程二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
3. 流程三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。
4. 再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。
5. 然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。