扒酿馅小牛排

做法5 步

1. 用刀将牛排切为一个袋，大约深3厘米，长4厘米，填入少许调味品及蘑菇酱；
2. 在肉表面涂少许酱，胡椒，柠檬屑，香草，大蒜，油及芥末，浸泡20分钟；
3. 根据要求将其两面扒纹并制成所需火侯；
4. 用另外一只锅炒土豆；然后放在餐盘中央，小牛排放在土豆上，小心地用勺将汁淋上，同样地淋上香草黄油并用明火烤稍微上色；
5. 放上熏肉及洋紫苏，摆上装饰及配料。