鱼香白菜卷

做法3 步

1. 用白菜心的中段，切成20厘米的段，用牙签串一下或用白线捆住。
2. 放在漏勺中，用热油浇熟后，把牙签或线取下，在盘中摆成塔形，撒上些红绿辣椒丝。
3. 起锅上火，加适量底油，用葱、姜、精盐、酱油、白糖、醋、水适量勾汁，浇辣椒油，出锅浇在白菜上即可。