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菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：清香味 工艺：烤 北意脆皮披萨面皮的制作材料： 主料：小麦富强粉600克 辅料：酵母5克 调料：盐10克,橄榄油40克 教您北意脆皮披萨面皮怎么做，如何做北意脆皮披萨面皮才好吃 1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水拌匀； 2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀； 3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团； 4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟； 5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟； 6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。 |
北意脆皮披萨面皮
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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