菜

奥地利式烤牛肉扒

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用料

主料：

  • 净牛外脊1700克
  • 油150克
  • 黄油50克
  • 鲜西红柿500克
  • 芹菜100克
  • 鲜蘑100克
  • 计司100克
  • 盐15克
  • 胡椒粉少许

做法2 步

  1. 将牛外脊切成10段，每段折成1.2厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。
  2. 用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可

特色

烤香浓郁，风味独特
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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