碗面添果味

做法6 步

1. 将葡萄柚剥皮、去籽、榨汁、备用；豆腐切成2厘米见方的丁状，入开水煮5—10分钟，沥干备用；胡萝卜洗净，斜切成薄片，取约50克备用；柿子椒洗净加工后，切成1厘米见方的丁状，备用。
2. 把葡萄柚汁、酱油、蜂蜜、姜末、香油一起拌匀后备用。
3. 低脂油均匀淋在不粘锅中，中火加热至旺火，放入洗净加工后的西兰花和胡萝卜片，煸炒3—4分钟至蔬菜变脆嫩，即出锅。
4. 倒1茶匙食用油入锅中，再入鲜香菇片和柿子椒丁，用旺火炒2—3分钟，至椒丁微软，即出锅。
5. 锅中倒入剩余的食用油，加入豆腐丁，旺火炒2—3分钟或呈微黄色(炒时注意小心翻动)即可。
6. 锅中加入拌好的葡萄柚汁混合物，热透后再把炒好的蔬菜及豆腐丁倒入锅内，最后将煮熟的面条慢入烧好的菜料中，轻拌入碗即可食。