1.三鲜料改刀成小片，焯水沥干，填入豆腐包中，用金针丝捆紧。

2.虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜片入锅炒熟，铺在盘底。

3.锅入油烧热，放入豆腐包焗炒一会儿，加入其余调料调味，盛出摆在其他原料上即成。