香辣蛏子

做法2 步

1. 蛏子泡水使其吐净泥沙，取出蛏肉，洗净。
2. 油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入秘制辣汤烧开，加盐、味精、料酒、老抽调味，下蛏肉、辣椒段烧入味，装盘淋热油，撒上香菜即可。