剁椒鸦片鱼

做法3 步

1. 鸦片鱼宰杀洗净，用葱姜水浸泡去腥，斜片成大块。
2. 红尖椒去蒂去籽，切菱形片。用其余调料腌制成剁椒，下锅加油煸出香味。
3. 剁椒盖于鱼身，上笼蒸制成熟。