|
菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸 潮式蒸水蛋的制作材料： 主料：鸡蛋4个。 辅料：韭王段（蒜黄段）35克,水发干贝丝（或水发海米）10克,香菜叶5克。 调料：调好的豉油王（食鱼）汁25克,小葱花5克,鱼露2克,味精3克,花生油10克。 潮式蒸水蛋的特色： 酱酯香浓，鲜咸纯厚。 教您潮式蒸水蛋怎么做，如何做潮式蒸水蛋才好吃 将鸡蛋液打散，加入水发干贝丝、韭王段，加入清水250克、鱼露、味精调匀，下入玻璃盘内，上笼蒸10分钟左右，待定型起出（注意汽不要大，否则起蜂窝），撒入葱花。锅上火，加入花生油烧热，浇在葱花上，淋入豉油王（食鱼）汁，撒上香菜叶即成。 |
潮式蒸水蛋
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 
网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网