麻香莲藕

做法2 步

1. 将莲藕刷洗干净，去头、尾，切成0.3厘米厚的片。锅中入水烧开，下入藕片飞水，倒入漏勺，用冷水过凉，沥尽水分，入盆中。
2. 盆中藕片加入调料拌匀，腌20分钟，用筷子夹入盘中码好，撒上香菜叶即成。