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芥末蔬菜沙拉
家常菜谱 · 清爽凉菜
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家常菜谱 · 清爽凉菜
芥末味
拌
用料
主料:
净圆白菜750克
熟胡萝卜500克
青椒250克
洋葱100克
辅料:
生菜叶100克
调料:
芥末酱25克
白糖50克
醋精15克
精盐15克
胡椒粉1克
生菜油50克
鸡清汤25克(见本鲜味型)
嫩芹菜叶末25克
做法
3 步
将圆白菜、胡萝卜、青椒切细丝,洋葱切末盛入盆中拌匀。
将芥末酱、白糖、醋、盐、胡椒粉、生菜油,鸡清汤入碗,调匀成少司(酱汁)。
将生菜叶洗净,搌干入盘垫底,盛入拌好的主料,推成丘状,浇上兑好的少司,撒上芹菜末即成。
特色
芥辣冲香,咸鲜清爽,酸甜利口。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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