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砂锅牛肉(天津)

时间:2018-04-02 11:38来源:猎取网 发布者:猎取啦

菜系及功效:其他菜系 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味:清香味      
工艺:
砂锅牛肉(天津)的制作材料:
主料:牛肉(瘦)250克
调料:酱油10克,料酒10克,盐5克,植物油10克,甜面酱5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,八角3克
砂锅牛肉(天津)的特色:
鲜咸味美,清香适口,肥而不腻。
教您砂锅牛肉(天津)怎么做,如何做砂锅牛肉(天津)才好吃
1.牛肉洗净,切成块,放入沸水中,焯一下,捞出,沥水。
2.勺置火上,加食油,烧热,下入大料瓣,炸成枣红色,加面酱,炒勺,加料酒牛肉块,炒一下,加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂,再加精盐,烧匀,即成。

 


砂锅牛肉(天津)的制作要诀:因为需要炖,所以加高汤500克。
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