菜系及功效：清爽凉菜
口味：蒜香味      
工艺：拌
蒜泥黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜250克,蒜泥1汤匙,盐,酱油,辣椒油,味精,香油适量。

蒜泥黄瓜的特色：
蒜香清爽，咸鲜微辣，略有回酸。
教您蒜泥黄瓜怎么做，如何做蒜泥黄瓜才好吃
1、将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块；用盐拌匀，腌入味，沥干水分。

2、把黄瓜与蒜泥、酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。