菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 美味糕点 美味糕点 清爽凉菜 美味糕点 清爽凉菜
香软鹅肝糕的制作材料：
主料：鹅肝200克。
调料：黄油,盐,味精,张裕白兰地酒各适量。
教您香软鹅肝糕怎么做，如何做香软鹅肝糕才好吃
鹅肝漂洗去膜，蒸熟打泥，加调料熬制，冻透成糕，食用改刀即可。

香软鹅肝糕的制作要诀：鹅肝本身脂肪含量比较高，因此黄油的用量要适当。