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清汤田鸡豆
功效:粤菜 青少年食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱2011-01-22 22:57:40
口味:咸鲜味
工艺:煨
清汤田鸡豆的制作材料:
主料:田鸡200克,青豆100克
辅料:香菇(鲜)50克,火腿30克,冬笋50克
调料:酱油8克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)4克
教您清汤田鸡豆怎么做,如何做清汤田鸡豆才好吃
1. 用... -
洋烧排骨
功效:粤菜2011-01-22 22:57:40
洋烧排骨的制作材料:
主料:猪排骨1000克,小馒头10块。 酱油,白糖,醋适量,葱结2付,花生油750克(约耗75克)。
教您洋烧排骨怎么做,如何做洋烧排骨才好吃
1.猪排骨切成6×5厘米10?2块,每块留2根骨,并削去太厚的肥肉。2.锅置旺火上,下少许花生油,下酱油白糖少许,倒入排骨块,翻炒几下,排骨上色...
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绉纱鸽蛋
功效:粤菜2011-01-22 22:57:40
绉纱鸽蛋的制作材料:
主料:鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。
教您绉纱鸽蛋怎么做,如何做绉纱鸽蛋才好吃
(1) 先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。(2) 蘸湿淀粉一薄层。
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柴把肥鸭
功效:湘菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 清热去火食谱2011-01-22 22:57:40
口味:清香味
工艺:包裹蒸
柴把肥鸭的制作材料:
主料:鸭1500克
辅料:火腿100克,冬笋100克,香菇(鲜)100克,莴笋50克
调料:料酒50克,盐10克,味精3克,胡椒粉1克,大葱25克,姜15克
柴把肥鸭的特色:
味浓清香,清淡不腻。
教您... -
蒜香鸡
功效:湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱2011-01-22 22:57:40
口味:蒜香味
工艺:炒
蒜香鸡的制作材料:
主料:鸡1000克
调料:黄酒20克,白砂糖7克,盐7克,大葱7克,姜15克,大蒜(白皮)50克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)75克
蒜香鸡的特色:
此菜肉嫩酥烂,鲜味中带有蒜香。
教您蒜香鸡怎么做,如何做... -
米粉
功效:湘菜2011-01-22 22:57:40
米粉的制作材料:
主料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。
教您米粉怎么做,如何做米粉才好吃
①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。
③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入...
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罗汉鱼首
功效:闽菜2011-01-22 22:57:40
罗汉鱼首的制作材料:
主料:花鲢鱼头(1000克),豆腐1块,水发冬菇,鲜莲子,扁尖笋,冬笋,川冬菜,葱段,姜片,黄酒,酱油,白糖,盐,菱粉,麻油,清汤。
教您罗汉鱼首怎么做,如何做罗汉鱼首才好吃
一、将鱼头去鳃,洗净切开(不要切断),二、将豆腐,冬菇、鲜莲子、冬笋、扁尖笋、川冬菜都切成小粒,加盐拌和,塞入鱼头...
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熬黄花鱼
功效:浙菜2011-01-22 22:57:40
熬黄花鱼的制作材料:
主料:黄花鱼1000克
辅料:猪肥瘦肉,青蒜,青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克
教您熬黄花鱼怎么做,如何做熬黄花鱼才好吃
1)将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净;在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍;2)猪肥瘦肉切...
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彩熘鱼丸
功效:西北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱2011-01-22 22:57:40
口味:酸甜味
工艺:汆
彩熘鱼丸的制作材料:
主料:鲤鱼500克,番茄500克
辅料:鸡蛋清125克,淀粉(蚕豆)20克,木耳(水发)50克,菠菜40克
调料:姜2克,味精1克,盐6克,小葱10克,猪油(炼制)30克,胡椒粉1克,料酒30克
彩熘鱼丸的特色:
红、绿... -
扁大枯酥
功效:苏菜 便秘食谱 青少年食谱 贫血食谱2011-01-22 22:57:40
口味:酸甜味
工艺:碎屑料炸
扁大枯酥的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)375克
辅料:鸡蛋黄150克,肥膘肉60克,豌豆苗125克,粳米30克
调料:料酒15克,酱油30克,味精2克,姜50克,淀粉(蚕豆)15克,盐2克,白砂糖10克,猪油(炼制)80克,小葱30克
扁大枯酥的特...