�功效：粤菜
绉纱鸽蛋的制作材料：
主料：鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。

教您绉纱鸽蛋怎么做，如何做绉纱鸽蛋才好吃
(1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。

(2) 蘸湿淀粉一薄层。

(3)&n...

�功效：湘菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味：清香味      
工艺：包裹蒸
柴把肥鸭的制作材料：
主料：鸭1500克
辅料：火腿100克,冬笋100克,香菇（鲜）100克,莴笋50克
调料：料酒50克,盐10克,味精3克,胡椒粉1克,大葱25克,姜15克
柴把肥鸭的特色：
味浓清香，清淡不腻。
教您...

�功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
口味：蒜香味      
工艺：炒
蒜香鸡的制作材料：
主料：鸡1000克
调料：黄酒20克,白砂糖7克,盐7克,大葱7克,姜15克,大蒜（白皮）50克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）75克
蒜香鸡的特色：
此菜肉嫩酥烂，鲜味中带有蒜香。
教您蒜香鸡怎么做，如何做�...

�功效：湘菜
米粉的制作材料：
主料：米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。

教您米粉怎么做，如何做米粉才好吃
①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。

②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。 

③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入�...

�功效：闽菜
罗汉鱼首的制作材料：
主料：花鲢鱼头（１０００克）,豆腐１块,水发冬菇,鲜莲子,扁尖笋,冬笋,川冬菜,葱段,姜片,黄酒,酱油,白糖,盐,菱粉,麻油,清汤。
教您罗汉鱼首怎么做，如何做罗汉鱼首才好吃
一、将鱼头去鳃，洗净切开（不要切断）， 

二、将豆腐，冬菇、鲜莲子、冬笋、扁尖笋、川冬菜都切成小粒，加盐拌和，塞入鱼头...

�功效：浙菜
熬黄花鱼的制作材料：
主料：黄花鱼1000克
辅料：猪肥瘦肉,青蒜,青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克

教您熬黄花鱼怎么做，如何做熬黄花鱼才好吃
1)将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净；在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍；

2)猪肥瘦肉切�...

�功效：西北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味      
工艺：汆
彩熘鱼丸的制作材料：
主料：鲤鱼500克,番茄500克
辅料：鸡蛋清125克,淀粉(蚕豆)20克,木耳(水发)50克,菠菜40克
调料：姜2克,味精1克,盐6克,小葱10克,猪油（炼制）30克,胡椒粉1克,料酒30克
彩熘鱼丸的特色：
红、绿�...

�功效：苏菜 便秘食谱 青少年食谱 贫血食谱
口味：酸甜味      
工艺：碎屑料炸
扁大枯酥的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）375克
辅料：鸡蛋黄150克,肥膘肉60克,豌豆苗125克,粳米30克
调料：料酒15克,酱油30克,味精2克,姜50克,淀粉(蚕豆)15克,盐2克,白砂糖10克,猪油（炼制）80克,小葱30克
扁大枯酥的特�...

�功效：苏菜
寿星水鱼的制作材料：
主料：甲鱼,人参,红枣,桂圆肉,焐油青菜心,葱段,姜片,绍酒,精盐,鸡清汤。
寿星水鱼的特色：
汤汁醇厚，清汤见底，滋阴补气。
教您寿星水鱼怎么做，如何做寿星水鱼才好吃
将鸭鱼治净，放鸡清汤，葱，姜，酒，盐，再入桂圆肉，红枣，人参，蒸入味，放入青菜心。...

�功效：徽菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
烧鱼乳的制作材料：
主料：青鱼250克
辅料：木耳(水发)5克,鸡蛋黄糕25克,鸡蛋清100克,山药25克,黄瓜25克
调料：大葱10克,姜5克,白砂糖2克,味精1克,黄酒15克,盐4克,淀粉(玉米)8克,香油50克
烧鱼乳的特色：
此菜嫩软细�...