常用药粥疗法

制作

1. 山药粥

功用

补中益气，健脾止泻，益肺固精，止带缩尿。

制法

1. 取山药30克、大米180克，煮粥食用
2. 人参粥

功用

大补元气。适用于阳气衰弱、体质虚寒的老年人，有延年益寿之功。

制法

1. 取粟米50克煮粥，加入人参末、姜汁各5克，和匀，空腹食用，连服10～15天
2. 大枣粥

功用

补益脾胃，对老年人体质虚弱、失眠、营养不良、脾虚腹泻，白细胞、血小板减少及过敏性紫癜等均有一定的疗效。

制法

1. 大枣10枚，加米100克煮粥食用
2. 莲子粥

功用

益精气、强智力、聪耳目、健脾胃，且可降血压。

制法

1. 莲子肉30克煮烂，加糯米100克，煮粥食用
2. 绿豆粥

功用

利水消肿，清暑解毒。适用于中暑烦渴、食物中毒、泻痢等。亦可作为高血压病的辅助治疗。

制法

1. 绿豆30～60克，煮烂后加大米30～60克，煮粥食用
2. 藕粉粥

功用

补五脏，和脾胃，益血补气。对于老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴等均有良效。

制法

1. 大米50克煮粥，藕粉30克用少量凉水调匀，冲入米粥内调服
2. 豆浆粥

功用

宽中下气、利大肠、消肿毒。现代医学研究认为，黄豆不但营养丰富，而且还有降低胆固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。

制法

1. 黄豆浸泡、湿磨滤浆，或用黄豆粉加少量水调匀，冲入米粥内煮开食用
2. 奶汁粥

功用

补虚损、润五脏、益老人。

制法

1. 常用的有牛奶、羊奶、马奶等动物乳汁，但以牛奶最为普遍
2. 大米100克煮粥，再加入动物乳汁，煮沸服食
3. 芝麻粥

功用

滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。用于老年人肝肾亏虚而引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、须发早白或慢性便秘等。

制法

1. 芝麻15克，微炒后研成泥状，加大米煮粥食用
2. 萝卜粥

功用

清热解毒，止咳化痰，顺气利尿，消食导滞。

制法

1. 取萝卜100～250克，加大米100克煮粥食用
2. 胡萝卜粥

功用

调养身体、健胃消食。含有胡萝卜素，可防治维生素Ａ缺乏症，降血压。

制法

1. 取胡萝卜数个，切片，加大米100克煮粥食用
2. 芹菜粥

功用

健胃祛湿，能除心下烦热、头昏目眩。有良好的降血压、镇静和保护血管的作用。

制法

1. 芹菜100～150克，同粳米100克煮粥食用（一般先煮粥，再下芹菜）
2. 羊肉粥

功用

温补强壮。用于老年人阳虚畏冷、腰膝酸软、头昏眼花。为老年人冬令进补良方。

制法

1. 瘦羊肉150～250克，切成小块
2. 加粳米250克同煮食用（亦有羊肉与山药同煮食用或用当归、生姜及羊肉煮汤服食，均可加调味品）
3. 狗肉粥

功用

温肾壮阳。温补之性较羊肉更强。多用于老年人体弱阳虚、畏冷、手足不温、腰膝酸软、尿频等。为冬令进补佳品，老人阴虚火旺者勿食。

制法

1. 狗肉100克，切小块
2. 与粳米100克共煮粥食用（酌加盐、姜、葱、酒调味）