粥

黄花鱼茸粥

《养生康复菜谱》·药膳粥谱
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来源

《养生康复菜谱》

原料7 味

  • 粳米30克
  • 鲜黄花鱼l条(约1250克)
  • 姜丝
  • 芜荽
  • 葱
  • 熟油
  • 酱油各适量

制作5 步

  1. 将米洗净，以盐腌拌
  2. 锅中水烧沸后下米煮粥
  3. 鱼去鳞洗净，用盐腌拌，放热锅内煎至两焦黄时，注入1碗清水，煎煮至鱼熟取出，拆肉，鱼骨放回鱼汤内再熬，熬成之后将鱼汤倒人粥内同煮
  4. 鱼茸用熟油、酱油拌匀，待粥熟，入粥中，再煮沸
  5. 食时加姜丝、芫荽和葱末

用法

温热服食。

功效

明目，填精，益气，开胃。适用于两目昏花、肾精亏少、体虚食少、形体赢瘦等症。
2012-10-16 12:04:1818103****22
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