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虫草龟蛇汤

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：川菜 药膳偏方 补血食谱 滋阴食谱
口味：原本味      
工艺：烧
虫草龟蛇汤的制作材料：
主料：乌龟300克,蛇肉300克
辅料：冬虫夏草5克
调料：盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒2克
虫草龟蛇汤的特色：
汤品咸鲜适口，乳白奇香，原料成分尽在其中，实属一道美味营养的佳品。
教您虫草龟蛇汤怎么做，如何做虫草龟蛇汤才好吃

1. 将蛇宰杀洗净，砍成块状；
2. 龟洗净，入沸水中氽制；
3. 锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸；
4. 打去浮沫改为文火煨制，直至龟、蛇把软出香时即可。


虫草龟蛇汤的制作要诀：1. 龟、蛇一定要洗干净，否则汤色不佳；
2. 龟、蛇煨至粑烂即可，中途不可再加汤汁。
小帖士-健康提示：
1. 虫草、龟、蛇皆是高档滋补品；
2. 此菜含蛋白质、虫草酸、胶原质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及钙、铁、磷等多种矿物质；
3. 具有补肺养肾、益阴补血、祛风杀菌的作用。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
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