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麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼

家常菜谱 · 私家菜·焖·中华食谱
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家常菜谱 · 私家菜焖

用料

主料：

  • 鳕鱼500g
  • 胡萝卜100g
  • 青椒100g

调料：

  • 鲜族辣椒酱80g
  • 麻椒10g
  • 糖盐味精适量
  • 葱姜蒜各20g
  • 高汤一锅备用

做法4 步

  1. 做法：
  2. 将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝
  3. 将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖
  4. 盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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